Cavolfiore al formaggio

Il cavolfiore è ricco di minerali e vitamine, in particolare la vitamina C., inoltre è un alimento antiossidante e antinfiammatorio.
Alcuni recenti studi scientifici attribuiscono loro proprietà anticancro
 Il cavolfiore è una verdura le cui proprietà fanno bene alla salute e alla dieta, grazie alle sue poche calorie.

 Ingredienti

• 500 g cavolfiore
• 34 g burro
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio di pangrattato
• 1 mazzetto di prezzemolo tritato
• sale e pepe q.b.

Procedimento

Pulire il cavolfiore, dividerlo a cimette e lavarle accuratamente.
Farle cuocere a vapore per circa 5 minuti.
Io ho usato la vaporiera  per forno a microonde  Whirlpool

 Fondere il burro in un tegamino sul fuoco.

 Preparare in una ciotola il formaggio grattugiato, il pangrattato, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e pepe

 Adagiare le cimette di cavolfiore in una pirofila imburrata,irrorarle con il burro fuso, cospargere con il composto preparato e porre la pirofila in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti

 Servire i cavolfiore al formaggio caldo.