Penne al curry e pancetta - Milù, di tutto e di più!

Ultimi post

mercoledì 16 dicembre 2009

Penne al curry e pancetta

Inizio col chiedere scusa per la qualità delle foto che in questo periodo lascia a desiderare, non sono mai stata una brava fotografa, ma ogni tanto assistita dalla fortuna, riesco a farne anche accettabili.
Ormai avete imparato a conoscermi per la mia cucina molto spesso semplice, veloce ma anche gustosa, come questo piatto:
penne al curry e pancetta.


Ingredienti:

320 gr. di penne
2 cipolle rosse
1 cucchiaino di curry
5 cucchiai di panna fresca
80 gr. di pancetta affumicata
olio e sale

Procedimento

Rosolare in padella 2 cipolle rosse tagliate a fettine con un po' d'olio, un cucchiaino di curry, un pizzico di sale, per 5 minuti.
Spegnere ed unire 4 cucchiai di panna fresca.
Rosolare a fuoco vivace in un padellino antiaderente la pancetta affumicata e tagliata a listarelle.
Cuocere le penne, scolarle e metterle nella padella con le cipolle e la panna.
Aggiungere la pancetta rosolata e ancora un pizzico di curry, amalgamare bene il tutto e servire.

12 commenti:

  1. Ok Luciana, che importa se non sei una brava fotografa l'importante e' essere brava a cucinare e tu lo sei, complimenti per questa pasta semplice e gustosa, ciao

    RispondiElimina
  2. Bella l'idea di una pasta la curry, e la panna forse ne attenua il sapore evitando che sia eccessivo! molto invitante!
    un bacione

    RispondiElimina
  3. deve essere buono,noi oggi pasta e patate baci bb da ester

    RispondiElimina
  4. Che buoniiiii!!!!Cade proprio a fagiolo(si dice cosi???)per la cena di stasera .Grazie per la visita al mio blog,sei molto gentile.Ciao, a presto.

    RispondiElimina
  5. ciao cara, che gustosa questa pasta!a presto
    Serafina

    RispondiElimina
  6. Hola Milú!! Tu blog esta bueno, cuantas ricuras, sos una genia.
    Yo de cocina muy poco!!
    Besos!!.

    RispondiElimina
  7. Mia mamma ne fa una molto simile: non molta cipolla, panna, curry e cubetti di salame (quello "normale", da supermercato) al posto della pancetta. DEVI PROVARE !!! E io proverò sicuramente la tua versione. Pensa che, quando mia mamma mi ha letto gli ingredienti della pasta che stava preparando per telefono, ero disgustata dell'abbinamento spezia+salame ... e invece è PERFETTO. Buone Feste! Cri

    RispondiElimina
  8. luciana e' ora di cambiare piatto.
    Ps:nel mio blog c'e' un premio per te

    RispondiElimina
  9. Sono le 13:30 e ancora non ho pranzato: e con questo ti dico tutto! CHE FAME!!!
    Scherzi a parte, tanti auguri, cara amica per un sereno Natale!
    Un abbraccio
    Vale

    RispondiElimina
  10. * Grazie Caterina sei sempre molto gentile e attenta.

    * Manu e Silvia con la panna viene un piatto delicato e gustoso.

    * Angy spero che ti sia piaciuta, grazie a te.

    * Benvenuta a Cristina e muchas gracias.

    * Proverò sicuramente la versione di tua mamma, grazie Cristina per il suggerimento.

    * Ester grazie per l'incitamento in questo periodo ne ho proprio bisogno. Aspettami che passerò dal tuo blog...

    * Valentina tantissimi auguri anche a te per un sereno Natale.

    RispondiElimina
  11. ciao luciana, sono passata per augurarti un Natale sereno con tutti i tuoi cari!
    Un abbraccio, silvana

    RispondiElimina
  12. Ciao Luciana è un po' che non passavo da te e trovo una quantità di preparazioni una più buona dell'altra

    RispondiElimina