Involtini di asparagi - Milù, di tutto e di più!

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sabato 24 maggio 2008

Involtini di asparagi

Mio figlio non ama particolarmente gli asparagi, ed io cosa ho fatto?...

Dopo aver ben pulito e lavato gli asparagi, li ho messi a scottare in acqua bollente salata per qualche minuto, scolandoli quando erano ancora croccanti.
Una volta ben sgocciolati, ho preso delle fette di prosciutto crudo vi ho messo sopra delle sottilette e poi un mazzetto di 3 asparagi alla volta, ed ho fomato degli involtini.
Li ho passati nell'uovo sbattuto, salato e pepato e quindi nel pangrattato, pressandolo bene, e fritti in padella con un po' di burro.
E' un procedimento semplicissimo, veloce e... niente male, prova ne è che mio figlio è la prima volta che mangia gli asparagi...

2 commenti:

  1. Sei un vulcano di fantasia Milù.
    Bellissima idea anche per un antipasto caldo

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  2. Grazie Uberta, cerco solo di rifilare anche le cose che piacciono meno, magari travestendole...
    Giusto, può essere anche un buon antipasto caldo.

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