Spaghetti robiola pomodorini e pesto - Milù, di tutto e di più!

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lunedì 25 agosto 2008

Spaghetti robiola pomodorini e pesto

Un piatto niente male...

... preparato con alcuni pomodorini che mi ritrovavo in frigo, pochissimo pesto e la robiola che mi stava per scadere.

Ho fatto saltare in padella con un filo d'olio EVO e uno spicchio d'aglio, i pomodorini divisi in quattro, salati e lasciati appassire per pochi minuti.
Ho tolto l'aglio, e aggiunto ai pomodorini la robiola che al calore si è sciolta, scolato la pasta al dente e messa in padella per farla amalgamare con la crema che si era creata.
Tolta la padella dal fuoco, ho aggiunto pochissimo pesto, che oltre al colore ha dato anche un buon sapore.
Questo piatto è risultato delicato, fresco, gustoso... facendola breve, l'era proprio bono!

2 commenti:

  1. Vedi che cosa può fare una brava cuoca con la fantasia? Complimenti, Luciana, devono essere buonissimi. Ciaooooo!!

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  2. Grazie Ross, la fantasia nasce, in questo caso, dalla necessità di mangiare, e sempre, in ogni caso, dalla passione per la cucina.

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