Simil-pizza

Non sempre è possibile dedicare alla cucina il tempo che si vorrebbe, a me ultimamente succede spesso perchè sono sovraccarica d'impegni.
Anche ieri sera sono tornata a casa verso le ore 8 e alle 9 avevo una riunione, anzi ne avrei avute due, ma almeno ad una dovevo essere presente.
Dopo una giornata stressante, dovevo continuare a correre...
Aiutooo... Panico! Cosa potevo preparare per cena?
Dopo una rapida escursione in frigo, ho visto che avevo una confezione di pasta brisè, un po' di pomodoro fresco che tengo sempre pronto, e rimanenze di formaggi e affettati; ho unito il tutto ed è nata la Simil-pizza.


Per essere più precisi...

...inizio col dire che ho usato il forno a microonde, dopo aver messo a scaldare il piatto crisp per 3 minuti, vi ho adagiato sopra la pasta brisè mantenendola nella sua carta forno.
Ho ricoperto la base con delle fettine sottili di speck e del provolone dolce, ho messo qualche cucchiaio di pomodoro fresco, delle scagliettine di parmigiano reggiano.
Ho proseguito mettendo dei pezzetti di pane per tramezzini al latte, ed ancora delle fettine di scamorza e salamino.
Ho terminato con un po' di pomodoro, della mozzarella, e alcuni pezzi degli affettati.
Non ho usato sale, ma solo una spolverata di pepe, perchè gli ingredienti erano già saporiti di suo.
La cottura è avvenuta nel microonde, con funzione crisp, per circa 10/13 minuti.
I tempi di cottura sono sempre indicativi, possono variare anche secondo il tipo di forno usato.

Il forno a microonde non è mai stata la mia più grande passione, ma spesso mi è tornato utile... addento un pezzo di simil-pizza, corro a prendere giacca e borsa e scappo di nuovo.

Ringrazio di cuore tutte le amiche per i premi che mi hanno donato, appena possibile li posterò!