Cappelle di funghi ripiene

Sono proprio avvilita, ma è possibile che riesca a rovinare le foto anche con una macchina digitale automatica???
Aiutooooo... avrei proprio bisogno di un fotografo che se ne occupasse per me!
Ad essere sincera, alcune volte tutte quelle che faccio vengono bene, ed invece altre volte neppure una risulta passabile :(
Oggi avrei voluto farvi vedere la pastiera che avevo preparato per Pasqua, era venuta strepitosa, è andata letteralmente a ruba, ma di foto neppure l'ombra, la prossima volta spero che vada meglio...
Dopo le abbuffate dei giorni scorsi oggi sarà meglio che presenti un piatto veloce e direi piuttosto dietetico.

Cappelle di funghi ripiene cotte nel forno a microonde


Ingredienti:

12 funghi freschi ( io ho usato degli champignon grossi)
1 mazzetto di prezzemolo
50 gr. di prosciutto cotto
50 gr. di formaggio grattugiato (es. emmental)
1 uovo
sale e pepe

Procedimento

Lavate i funghi accuratamente, togliete i gambi e tritateli finemente assieme al prosciutto e prezzemolo.
Aggiungete il formaggio e l'uovo, salate, pepate e mescolate il tutto.
Mettete le cappelle dei funghi in un recipiente a bordi bassi e riempite con l'impasto.
Mettete il recipiente sul piatto rotante del forno a microonde, e cuocete in combinazione grill e microonde a 350 W per 10 minuti circa.

Nota: Io ho usato solo questi ingredienti, ma nulla toglie che si possa variare il ripieno con altri tipi di affettati e formaggi, magari ancora più saporiti, anche se meno dietetici.