Sto parlando della Pastamatic e questi biscotti di farina integrale...
...sono stati fatti con questa vecchia, ma sempre attuale macchina.
Pubblico, come mi è stato chiesto la ricetta che ho usato, perché anche chi non avesse la Pastamatic, può benissimo fare questi biscotti.
Per la forma classica dei krumiri, si può usare una sac a poche con un beccuccio tipo il n. 32 della Wilton o più semplicemente usando i rebbi di una forchetta, o altre forme preferite.
Ingredienti
300 gr. farina integrale
100 gr. farina 00
150 gr. zucchero
100 gr. burro
2 uova intere
1 limone la buccia grattugiata
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito vanigliato
Impastare la frolla, fare i biscotti della forma che preferite, disporli su una teglia dopo averla foderata con carta-forno, ed infornare a 180° C, in forno preriscaldato per circa 15 minuti. Attenzione che non si coloriscano troppo.
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