Straccetti di manzo all'aceto balsamico

Come sempre,  con sincerità e semplicità, vi racconto  che avevo due fettine di carne di manzo nel congelatore e per cena  ho deciso che le avrei trasformate in straccetti all'aceto balsamico

Dopo aver tagliato la carne a striscioline, l'ho infarinata, e messa in una padella con poco olio a fiamma vivace, fino a rosolatura. 
Ho quindi versato un pochino di brodo di carne che avevo e portato dolcemente a cottura., aggiustando di sale e pepe.

 Li ho serviti irrorandoli con aceto balsamico e un contorno di purè