Pane veloce senza impasto

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Ingredienti

250 g. farina Integrale

250 g.farina Manitoba

370 g. acqua tiepida

12 g. lievito di birra

1 cucchiaino miele

2 cucchiaini sale

In una tazza sbriciolare il lievito di birra,  versare un po' di acqua usando quella pesata per l'impasto...

aggiungere il miele e mescolare fino a far sciogliere il tutto.

In una ciotola mettere le due farine, versare il lievito sciolto 

e tutta l'acqua pesata rimanente, mescolare con un mestolo di legno

dopo un po' aggiungere il sale 

e continuare a mescolare  l'impasto in modo grossolano

spolverare sopra un po' di farina, chiudere il contenitore e lasciare lievitare  fino a raddoppio del  volume.

Rovesciare l'impasto delicatamente su una teglia rivestita di carta forno e infarinata

facendo in modo che la parte superiore rimanga sopra.

Aiutandosi con una spatola, dividere l'impasto in tre panetti

Spolverare le pagnottine con un po' di farina e cuocere in forno preriscaldato a 230° per 30 minuti circa

Io ho preparato 3 pagnottine integrali

e 3 pagnottine di pane bianco

Questo l'interno del pane bianco, mentre la prima foto del pane integrale