Muffin di farina integrale con yogurt agli agrumi - Milù, di tutto e di più!

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lunedì 20 gennaio 2020

Muffin di farina integrale con yogurt agli agrumi



I muffin sono ottimi in ogni ora della giornata, ideali sia per grandi che piccini. In questa preparazione ho usato farina integrale biologica, i muffin sono risultati soffici e profumati ed anche il giorno dopo hanno conservato la loro morbidezza.


Ingredienti

225 g farina integrale (biologica)
75 g farina 00
3 uova
150 g zucchero semolato
2 vasetti di yogurt agli agrumi
buccia grattugiata di arancia o limone
85 g olio di semi
1 bustina di lievito per dolci

Per decorare

gocce di cioccolato
granella di zucchero


Procedimento

In una ciotola montare le uova con lo zucchero
Aggiungere due vasetti di yogurt agli agrumi, o come li preferite
Miscelare le due farine aggiungendo anche il lievito 
Grattugiare la buccia dell'arancia o del limone
Versare l'olio di semi
Amalgamare bene insieme tutti gli ingredienti
Versare il composto nella teglia antiaderente per muffin
Decorare i muffin con gocce di cioccolato e/o granella di zucchero
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa
Sfornare
far raffreddare  
gustare... 
Anche il giorno dopo il muffin ha conservato la sua morbidezza

2 commenti:

  1. io sento il profumo a distanza e non è poca! buoni e da provare, il mio forno nuovo ancora non mi da troppa fiducia. Brava come sempre Luciana, un abbraccio al mitico Luca

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  2. Cara Milù, immagino la bontà di questi muffi, ne vorrei avere un paio per la prima colazione!!!
    Ciao e buona serata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
     Tomaso 

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