Biscotti alla banana e noci

Ed oggi, considerata la sua voglia di fare ed i miei mille problemi,  si è messa all'opera la mia piccola chef Martina, riuscendo addirittura a schiacciare le noci, cosa che credevo quasi impossibile...

Mai perdersi d'animo, lei nonostante sia ancora piccola, è molto sensibile,  attenta, desiderosa d'imparare e fare, un'ottima aiutante sempre pronta e disponibile.

Nonostante lei ami tutto ciò che contiene cioccolato questa volta abbiamo optato per dei biscotti abbastanza diversi dai tradizionali, semplici e veloci.

Ingredienti

• 90 g banana matura
• 100 g farina
• 35 g zucchero di canna
• 20 g olio di girasole
• 30 g noci 
• 1 cucchiaino di lievito 
• 1 pizzico di sale

Procedimento

Schiacciare la banana

unire lo zucchero di canna

e l'olio di semi di girasole e mescolare bene

Aggiungere la farina, il lievito, amalgamando con cura, infine anche un pizzico di sale e le noci tritate grossolanamente.

Con un cucchiaio, disporre il composto su una placca da forno rivestita, distanziando i biscotti.

Infornare a 180° C per circa 15 minuti

Con queste dosi si ricavano 12 biscotti al  gusto di banana, morbidi e deliziosi con la croccantezza conferita delle noci. Un biscotto che piace anche a chi non ama troppo il dolce, poco calorico ed adatto anche a chi segue una dieta ipocalorica.