Festa di compleanno

Ebbene sì, domenica ce l'abbiamo fatta a festeggiare i compleanni di mia figlia e il mio, anche se non come avrei voluto io... Diciamo che ho rimediato un pranzetto, senza essere potuta andare a fare la spesa io, come avrei voluto, e lavorando parecchio sabato notte.
Mi dispiace che mancano molte foto, ma non sono riuscita a farle, per queste devo ringraziare mio figlio.

La tavola non è apparecchiata nel migliore dei modi, ma in forma semplice e spartana, dove si sono riunite 13 persone, due hanno dovuto rinunciare per un imprevisto.

Questa volta avrei voluto cambiare genere di torta, ma in famiglia piace molto il pan di spagna, quindi ne ho fatto uno farcito con crema pasticcera e panna, rifinito ai lati con lingue di gatto e decorato con due cuoricini di zucchero e la scritta auguri in ostia. Le candeline le ha messe il mio nipotino, per fortuna non ne ha trovate altre, altrimenti avrebbe riempito tutta la torta...

La seconda torta, per gli amanti del cioccolato, sempre un pan di spagna, più basso, farcito con panna e nutella, decorato con bignè ripieni di panna, ricoperto di scagliette di cioccolato e spolverizzato con zucchero a velo i bignè.

Per l'aperitivo ho preparato stuzzichini vari con pasta sfoglia, non c'è foto mi dispiace...
Gli antipasti consistevano in Fette di limone farcito con mousse di tonno, idea che avevo trovato tempo addietro in rete...

Bignè con mousse di mortadella... e ancora di cui non ho foto, ma possono essere visibili nella foto del tavolo, fagottini di bresaola con philadelphia, crostini di salmone affumicato, crostini di caviale nero e caviale rosso.

I primi piatti, per la gioia di mio nipote, i classici tortelli ricotta e spinaci fatti in casa, conditi sia con burro e salvia che al ragù, poi le trofie fresche al pesto arrivate direttamente dalla Liguria.

Purtroppo non ho altre foto, ma per secondo piatto, ho fatto gli spiedini alla siciliana accompagnati da insalata mista. Ho servito anche del sorbetto al limone.
Dopo le torte, che tutti le hanno assaggiate ambedue, il caffè, e per finire hanno molto gradito uno speciale limoncello, fatto in casa, proveniente dalla Costiera Amalfitana regalotomi da un nipote di una mia collega.

Abbiamo trascorso una splendida giornata, il tempo non è stato dei migliori, fuori pioveva, ma dentro il nostro cuore splendeva il sole!
Grazie Mamma, il frutto dei tuoi insegnamenti, è sempre, e sempre sarà in noi!!!