E' impossibile girovagare nei blog amici e non trovare qualcosa che ti stuzzica ed attrae... e così quando ho visto questi biscottini nell'angolo di Maria , ho deciso al volo che li avrei rifatti.
La ricetta è di Florinda o come la chiama Maria, Mammola, amica di forum da vecchia data.
Ingredienti:
300 gr. di cioccolato bianco
25 gr. di burro morbido
225 gr. di farina 00
1/2 bustina di lievito
50 gr. di zucchero di canna
2 uova
1 fialetta di essenza di vaniglia
100 gr. di noci di Pecan sminuzzate
zucchero a velo
Tagliate a pezzetti 100 gr. di cioccolato bianco e fate fondere il rimanente a bagnomaria con il burro, quindi lasciatelo raffreddare.
Setacciate in una terrina la farina con il lievito, unite lo zucchero, le uova, l'essenza di vaniglia, le noci e il cioccolato fuso, mescolate con cura.
Amalgamate al composto anche il cioccolato a pezzetti, quindi trasferitelo sulla spianatoia infarinata e dividetelo a metà.
Data ad ogni porzione la forma di un rotolo lungo circa 25 cm e alto circa 2 cm.
Ponete i due rotoli ben distanziati sulla placca e cuoceteli in forno preriscaldato a 190° per 18/20 minuti.
Lasciate raffreddare i dolci per 10 minuti, poi tagliateli con un coltello a lama seghettata a fette di 2 cm di spessore.
Disponete i cantucci sulla placca del forno e rimetteteli a cuocere per altri 15 minuti
Togliete i cantucci dal forno e spolverizzateli con zucchero a velo.
Cristina del blog Magic in the Kitchen, in occasione del suo primo Blog-compleanno, ha organizzato il Contest Le torte di compleanno.
Partecipo con piacere a questo Contest con le seguenti torte...
Torta Campo da calcio
Torta pallone
Torta Saetta McQueen
Torta compleanno mamma
... e voi cosa aspettate??? Correte Cristina vi aspetta!!!
martedì 18 gennaio 2011
Cantucci al cioccolato bianco e Contest
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Mi presento sono Milù... e chi ne vuol saper di più... mi segua!
mi piacie l'idea dei cantucci al cioccolato bianco! non l'ho mai sentita!
RispondiEliminaun bacio
Vero
Mi incuriosiscono questi cantucci con il cioccolato bianco, devono essere una delizia.
RispondiEliminaBaci baci
Come si fa a resistere di fronte a questi
RispondiEliminacantucci con il cioccolato bianco, sicuro che saranno deliziosi.
Buona giornata cara Milù, abbracci,
Tomaso
deliziosi!
RispondiEliminaOttimi col vin santo! Ce ne puoi mettere da parte qualcuno?
RispondiEliminaBaci!
Quante delizie nel tuo blog, complimenti!
RispondiEliminaChe cantucci originali, devono essere buonissimi. Piacere di conoscere te e il tuo splendido blog, l'ho appena trovato googlando e mi sono aggiunta ai tuoi sostenitori. A presto e complimenti :)
RispondiEliminaGrazie, noto con piacere che non sono la sola golosa! :)
RispondiEliminaUn caloroso benvenuto ai nuovi sostenitori!