Spaghetti saporiti

Anche oggi un primo piatto semplice , veloce e saporito.... 
Se avrete pazienza arriveranno anche secondi piatti, contorni, dolci... Devo cercare di trovare piatti semplici,  visto che da sola non ce la farei, mi sta aiutando  mio marito che è sempre stato negato per la cucina, ma ultimamente,  devo ammettere, che unendo la nostra buona volontà e la pazienza, in cucina ha fatto passi da gigante.  Forse, la maestrina non è mai andata in pensione ma ha cambiato semplicemente scuola e allievi. 

Spaghetti saporiti

Ingredienti

250gr. spaghetti

100 gr. prosciutto cotto

2 uova intere

1 noce di burro

parmigiano grattugiato

pepe

Procedimento

Mettere a cuocere gli spaghetti, in acqua bollente salata, mentre la pasta cuoce iniziare a preparare il condimento...

Tritare finemente  il prosciutto cotto,   in una ciotola mettere due uova, pepare e sbatterle un po' per romperle.

Scolare la pasta al dente e versarla in una padella con la noce di burro...

Aggiungere poi il prosciutto cotto tritato e mescolare...

Versare le uova sbattute sulla pasta e mescolare rapidamente...

Togliere la padella dal fuoco,  cospargere con abbondante parmigiano grattugiato e  macinare un po' di di pepe fresco

Servire gli spaghetti caldi  e... buon appetito

Note. Questo piatto, considerato gli ingredienti sostanziosi usati per la preparazione, io lo considero anche come  piatto unico. Simile alla classica carbonara, ma molto più leggera e delicata,  non meno gustosa, adatto anche ai bambini.