Spezzatino di pesce spada con olive taggiasche

 Un piatto veloce, semplice, leggero, con pochi ingredienti ma gustoso!

Ingredienti

• 600 g pesce spada 
• olio extravergine d'oliva
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cipolla di tropea
• 1 bicchiere di vino bianco
• olive taggiasche

Procedimento

In una padella con olio extravergine d’oliva soffriggere l’aglio e la cipolla affettata finemente.

Tagliare il pesce spada a dadini e infarinarli leggermente

Aggiungerli in padella con il soffritto e fare rosolare a fuoco vivace. Aggiustare di sale e pepe, , aggiungere le olive taggiasche  e sfumare con vino bianco.

Coprire la padella, proseguire per 5 minuti la cottura ... 

Servire caldo