Insalata di pollo e ravanelli

 Ed ecco ancora un’insalata, ma i piatti caldi sono in arrivo per adeguarsi al cambio di stagione...

Ingredienti

• Fettine di pollo
• ravanelli
• cipolline fresche
• noci
• mela verde
• olio extravergine d'oliva
• rosmarino
• curry
• aceto balsamico

Procedimento

Non ho scritto le quantità degli ingredienti, ognuno  li doserà in base alle proprie necessità e preferenze.

Cuocere le fettine di pollo in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva e un po' d'acqua, insaporendo con rosmarino e un pizzico di curry.

Preparare l'insalata... 

Tagliare a pezzetti il pollo cotto, unirlo ai ravanelli, a cui si aggiungono le noci tagliuzzate,la mela verde tagliata a fettine sottili, spolverare quindi con una piccola cipolla di tropea, io questa avevo in casa,  e un goccio di aceto balsamico. 

Il mio assistente sempre all'opera, specialmente quando per me risulta complicato fare determinate operazioni

Ed ecco servita un'insalata fresca, gustosa e leggera

Lo sapete che... notizie dal web

Il ravanello, è un alimento ipocalorico e ricco di acqua.

Contiene una notevole quantità di Vitamine  del gruppo B , Vitamina C e sali minerali. 

Favorisce il rilassamento del sistema muscolare e nervoso, ha un'azione depurativa, diuretica.

Si può consumare come infuso o decotto per alleviare tosse, asma, bronchiti.

Favorisce il sonno...

Aceto balsamico, dal 3 luglio del 2009 gode  del riconoscimento IGP (Indicazione Geografica Protetta) 

E' un antiossidante e  antinfiammatorio naturale. 

Fonte di sali minerali, rallenta l'attività gastrica senza appesantirla, aumenta il senso di sazietà, povero di calorie.

 Per chi segue una dieta può essere usato al posto dell'olio d'oliva o altri condimenti, e grazie al suo aroma si può evitare di usare anche il sale perché dona sapore.

Le noci... potete trovare notizie cliccando su "Insalata di rucola, pere, noci, gorgonzola"