Carote al tegame

Questo è  uno dei più semplici contorni con le carote che mia mamma faceva spesso,  dove servono pochi ingredienti , poco lavoro, ma risulta un piatto salutare e gustoso.

Ingredienti

500 g Carote

1 spicchio d'aglio

1 cipolla

1 gambo di sedano

olio extravergine d'oliva

sale e pepe

acqua q.b.

Procedimento

La preparazione è molto semplice.

Tritare cipolla, sedano, aglio, e mettere il tutto in una casseruola con  poco olio extravergine d'oliva e fare soffriggere pochi minuti

Aggiungere le carote, tagliate a rondelle

Coprirle con  l'acqua, cuocerle coperte a fuoco basso per circa 20 minuti. 

Quando la cottura è quasi ultimata aggiustarle di sale e pepe.

Pronte per essere accompagnate con carne, pesce o formaggi.

Come potete constatare i miei piatti sono sempre veloci e semplici, alla portata di tutti e  se vi interessano altre ricette con le carote guardate un po' qua...

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• Risotto alle zucchine e carote con ricotta e curcuma
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• Dolce di carote e mandorle
• Carrot drink